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La tomme à l'ail des ours est un fromage unique, fabriqué à partir de lait de vache et parfumé à l'ail des ours, une plante sauvage au goût doux et légèrement aillé. Sa croûte est souvent naturelle et sa pâte est onctueuse. En bouche, ce fromage offre une saveur subtilement aromatique, avec un mélange de douceur crémeuse et une touche herbacée.
Conseil de dégustation :
Pour apprécier pleinement la tomme à l'ail des ours, servez-la à température ambiante, accompagnée de pain frais ou de crackers. Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, rehaussera ses saveurs herbacées. En raclette, la tomme à l'ail des ours se prête parfaitement à une dégustation gourmande !
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