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La tomme de chèvre du est un fromage typique de la région, élaboré à partir de lait cru de chèvre. En bouche, elle offre des saveurs douces et légèrement acidulées, avec des notes de noisette et un parfum délicat, typique des fromages de chèvre.
Le petit conseil :
Pour savourer la tomme de chèvre, servez-la à température ambiante avec un bon pain de campagne ou des crackers. Un vin blanc du Jura, tel qu'un Chardonnay.
En raclette, la tomme de chèvre est un choix original : faites-la fondre sur des pommes de terre, idéal pour les soirées d'hiver !
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