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Le petit conseil :
Le vin jaune, souvent élaboré à partir de Savagnin, se marie parfaitement avec des fromages à pâte dure et affinée, comme le comté. Son caractère unique, avec des notes de noix et d’épices, s’accorde également merveilleusement bien avec des fromages forts tels que le morbier ou des fromages bleus comme le gex. Servez-le à une température d’environ 12-14 °C pour révéler toute sa complexité aromatique. Pour une dégustation réussie, pensez à l'accompagner de plats traditionnels comme le poulet au vin jaune ou des noix pour accentuer ses arômes !
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